MENU

Cipolline in agrodolce, Nervetti i vitello, Pasturel stagionato, Polenta e funghi, Salame, Crudo, Acquadelle fritte.
– per 2 persone-

Bresoola Valchiavenno, Sdlame nostrano, Speck, Crudo, Lardo, accompagnato dalle nostre cipolline in agrodolce.

Grana Padano, Pasturel stagionato,Taleggio, Casera, Zola, accompagnato da marmellata e frutta secco.

Tartarre di filetto servita con senape, uovo, e vari condimenti

Bocconcini di formaggio Casera in tempura al grano saraceno e Bresaola Valchiavenna.
– piatto tipico de tradizione-

Pasta fresca di grano saraceno saltata in padella con patate, formaggio casera, verze, coste, burro e aglio
– piatto tipico –

Carnaroli mantecato ai funghi Porcini

Tagliatelle fresche con ragu’ di cervo

Gnocchi freschi con crema allo zola, radicchio e speck croccante

Gnocchi freschi con crema allo zola, radicchio e speck croccante

Paccheri con zucchine, zafferano e pancetta

Copertina di Angus Uruguay cotta a lungo con verdure e spezie servito con polenta
– piatto tipico –

Bocconcini di Cervo cottura lunga con vino rosso, verdure e spezie, servito con polenta

Controfiletto di Angus alla griglia servito con patate al forno e funghi porcini trifolati

Filetto delicato grigliato servito con patate al forno

Servito con patate al forno

Ossobuco di vitello in gremolada con polenta

Grigliata mista di carne su spiedo, servita con patate al forno
(manzo, pollo, tacchino,salsiccia)

Cipolline in agrodolce, nervetti di vitello, pastorel stagionato, polenta e funghi, salame, crudo, acquadelle fritte

Paccheri allo zafferano zucchine e pancetta
Risotto con radicchio e casera

Cosciotto di maiale al forno con patate al rosmarino

Vino della casa (1/4 a persona) Acqua, Caffè, coperto incluso

Frutti di bosco / Cioccolato / Caramello

Cuore caldo servito con panna montata, frutti di bosco e gelato